Un nouveau site Internet pour encore plus de produits…
Le site escargots-fermiers-bresse.com laisse la place à La ferme des gourmands.
Vous y retrouvez tous les produits de Jean-Paul Bresse, mais aussi les Gourmandises de la Gargotière et le Gîte tante Marie.
En attendant votre visite à la ferme, voici un aperçu de notre élevage d'escargots fermiers.
Cliquez sur les photos pour les agrandir.
Cliquez sur les photos pour les agrandir.
|
|
|
|
D'une année sur l'autre, nous retenons les plus beaux spécimen en vue de la reproduction. |
Les escargots sont ensuite installés pour la ponte qui durera 20 à 30 heures. |
Le naissain d'escargots est ensuite placé dans un incubateur à l'obscurité. |
|
|
|
|
Une vingtaine de jours plus tard, les escargots éclosent. |
C'est le moment de préparer le parc d'élevage avec les planches, différentes herbes, cloture, ... |
Vue du parc et du laboratoire. |
|
|
|
| Après quatre semaines, les petits escargots sont lâchés. Un complément céréalier leur est fourni. | L'été passe, notre artisan producteur manie la louche avec application pour nourrir toutes ces bouches | Le moment de la récolte est arrivé. Elle s'étalera sur deux mois pour se terminer fin octobre. |
